安化黑茶之所以享譽海內外、受到茶人的追捧,除了作為地理標志的安化優質茶葉以外,還因為其獨特工藝造就的獨特產品。一般來說,安化黑茶品種主要有三尖(天尖、貢尖、生尖)、三磚(茯磚、黑磚、花磚)、一卷(千兩、百兩)。
鑒于本公司生產能力及市場需求,我們加工制作了天尖、手筑茯磚、黑磚及千兩、百兩茶。
天尖:“天尖”是采自清明、谷雨前后的細嫩芽葉(一芽兩葉)按古法精制而成,是安化黑茶中的頂尖精品,舊時為供應皇家的貢品及饋贈達官的高檔禮物,現今是廣受市場歡迎、能與其他高端茶類相媲美且毫不遜色的黑茶品種。
手筑茯磚:“茯磚”為安化黑茶品種“三磚”(茯磚、黑磚、花磚)之一。茯磚茶約問世于200多年前,舊時是將安化黑茶運往陜西涇陽加工,稱之為“涇磚”;由于是在三伏天生產,也稱“伏磚”;又因其藥效如土茯苓,故稱“茯磚”。建國后中國茶業公司在安化本地進行茯磚茶加工試驗并獲得成功。茯磚茶的最大特色在于其獨特的發花工藝而產生一種俗稱“金花”的金黃色益生菌。
“手筑”是與“機制”相對而言。比之“機制茯磚”,“手筑茯磚”人工成本高,但壓制較為疏松,有利于“金花”的生長和茶葉的陳化,是制作高端茯磚茶的首選工藝,茯磚制作工藝入選國家級非物質文化遺產。
黑磚:黑磚為安化黑茶品種“三磚”(茯磚、黑磚、花磚)之一,黑磚茶葉黑潤,壓制緊密,是安化黑茶中最適于長期保存、收藏的品種。
千兩:千兩茶以其重“千兩”(因古時16兩為一斤,一卷千兩茶約合現今31公斤)而得名,被茶界譽為“世界茶王”。千兩茶還有個別稱叫“花卷”,因其外表的篾簍成花格狀,故名。千兩茶依古法純手工筑制,茶外裹有棕片,起防潮、通風作用,最外層用篾簍包裹。整個筑制過程須經幾十道工序、歷時半年方可制成,其工藝入選國家級非物質文化遺產。
百兩:百兩茶以其重“百兩”而得名,筑制工藝與千兩茶相同。
本公司生產的第一批產品為“絲路黑金”品牌。把安化黑茶與古絲綢之路及時下的“一帶一路”國家戰略相連通,充分挖掘安化黑茶的歷史價值和文化意義,這就使得本公司產品在擁有“野生”特質的同時又具有一定“文化”內涵。
安化黑茶曾經在古絲綢之路享有盛譽,其老茶尤為珍貴,堪比黃金,故有“黑金”之喻。
本公司推出的“絲路黑金”品牌共有5大系列,16個品種。